記者鄭玉如／台北報導
▲家醫科醫師李思賢提到，盡量少吃「油豆腐、百頁豆腐」，這類豆腐的熱量高，多吃恐對健康帶來危害。（圖／PIXABAY）
許多人減重時，會選擇吃低脂高蛋白食物，例如豆腐，不過豆腐種類多樣，吃錯小心越吃越胖。家醫科醫師李思賢表示，常見豆腐包括嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐等，成分相對簡單，是減重的好選擇，而油豆腐、百頁豆腐熱量高，吃多恐對健康造成負面影響。
李思賢在YouTube頻道提到，低脂高蛋白食物是減重主力，不少人會選擇吃豆腐，而常見種類包含「嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐、家常豆腐、涼拌豆腐」，其成分相對簡單，由豆漿凝固而成，另外，許多人愛吃的「雞蛋豆腐」，和一般豆腐不同，裡面多加了雞蛋，維他命A、B2含量相對較高，不過鈉含量也比較高，需適量攝取。
再來是「油豆腐」，透過油炸製成，熱量比較高，相對於一般豆腐，熱量大約多2倍，建議適量食用，最後是許多人常誤踩的地雷，也就是「百頁豆腐」，雖然也是豆漿製成，可是裡面含有樹薯澱粉、澱粉黏著劑，還加入沙拉油，吃太多會對健康造成負面影響。
營養師李婉萍也曾在部落格指出，很多人認為，百頁豆腐熱量低，事實並非如此，為了製造出百頁的獨特口感，蛋白質的含量少、油脂高，整塊和肥肉一樣，就是油，一塊50公克百頁豆腐的熱量約109卡，吃3塊的熱量甚至高於1碗白飯，再搭配澱粉主食，熱量恐爆表。
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